Mais uma tentativa de retomar o controle sobre meu corpo, minha vida, etc etc

Passei as últimas semanas numa fossa constante, o que obviamente não é bom pra ninguém, mas que me fez entender como algumas coisas estão me afetando. Eu cheguei a conclusão que o motivo maior para tanta frustração tem sido sentir que perdi o controle sobre tudo na minha vida. Eu nem vou me aprofundar muito no assunto pois já me abri, já conversei e debati todas essas coisas e acho que agora é hora de agir e tentar mudar.
Retomar o controle sobre meu corpo é uma das primeiras coisas que preciso alcançar. Tem sido tão difícil pois a comida voltou a ser meu refúgio. Sem contar que o Dan e eu adoramos comer... em excesso. Mas chega de desculpas!
Hoje provei a camisa que usei aproximadamente um ano atrás, quando fui pra minha entrevista no consulado no Rio. Ehh... camisa de botão, sabe? Com algum esforço, abotoei até em cima, mas naquela apreensão, pensando que a qualquer momento os botões iam pular para todos os lados. Cara, meus boobs, sem comentário!
Terapia de choque sempre ajuda e hoje mesmo comecei um novo regime. Eu sei que não vai dar pra ser como eu gostaria, mas eu também não tô com pressa. Coloquei um marcador, mas vai funcionar mais como incentivo do que como meta. Também resolvi manter um registro do que como e acho que torná-lo público é a melhor maneira de levá-lo a sério.
Pois bem... menu do dia:
Café da manhã - Chocolate quente + 1 baby bagel com cream cheese (fat free) + 1 fatia de peito de peru = 110 + 110 + 15 + 30 = 265 cal
Almoço - Sopa + 8 bolachinhas (low fat) = 200 cal
Lanchinho - Banana + mel = (Não sei quantas calorias, mas foi um lanche razoável!)
Jantar - Lazanha de peru com abobrinha (sem massa, fatias de abobrinha pra substituir, queijinho dem gordura e não em excesso... +/- 350 cal).
Se der forme, iogurte pra merenda = 80 cal
E é isso... queria ir fazer uma caminhada, mas to gripada e lá fora tá um frio de lascar.

Tô em pause

Há tempos que não escrevo. Mas há tempos que não faço tantas outras coisas...
Agosto foi um mês louco e ainda bem que acabou. Em meio a tantos problemas e tanta coisa acontecendo ao mesmo tempo, eu entrei em modo Away e deixei de lado um monte de coisa, incluindo blogs, estudos e a mim mesma.
O resultado não poderia ser outro: tô aqui com bigodão e monocelhas, Lola tá parecendo uma cachorra de rua e meus blogs, mais uma vez, abandonados.
Mas a coisa vai mudar. Aliás, nós vamos nos mudar. Contato os dias para juntar as malas e cuias e mudar para o apartamento novo, literalmente novo, com tudo branquinho, limpinho, cheiroso e fresco.
Mas por enquanto, vou continuar em pause porque tem muita coisa pra fazer e pouco tempo pra dar conta de tudo.

Acompanhamento e sobremesa!

Desde que me mudei tenho comido couve-flor e brócolis com uma frequência absurda. São coisas nutritivas, pouco calóricas e que me ajudam a superar a falta do arroz de todo dia. Mas enjoa! Venho buscando receitas pra variar um pouco com esses legumes e hoje testei uma que ficou deliciosa. Fiz também uns biscoitinhos para sobremesa e lanchinho da tarde. Ambas as receitas foram bem fácéis de fazer e o resultado agradou aqui em casa.


Couve-flor Saborosa
1/2 couve-flor média cozida (eu cozinho no vapor)
1/2 col (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
50g de chester picado (não tinha.. aliás, acho que nem tem isso aqui. Então usei presunto sem capa de gordura)
1/4 xíc (chá) de cogumelos em conserva picada
1/4 xíc (chá) de creme de leite light
1/2 col (chá) de mostarda
1/2 col (café) de sal
1 clara (eu usei duas...)
1 col (sopa) de parmesão ralado light

Modo de preparo:
Coloque a couve-flor num refratário. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o chester, os cogumelos, o creme de leite, a mostarda e o sal. Retire do fogo, espere esfriar e misture delicadamente a clara batida em neve. Despeje sobre a couve-flor, salpique o parmesão e leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado. Rende 3 porções de aproximadamente 80 calorias cada.

Biscoito tortinha
Massa
50g de margarina (usei a light pra diminuir a gordura)
100g de iogurte natural desnatado
1 col (sopa) de adoçante em pó dietético próprio para ir ao forno
1 e 1/4 xíc (chá) de farinha de trigo (usei a integral)
Recheio
1/2 embalagem de cream cheese light (75g)
1 col (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para ir ao forno
1 col (chá) de essência de baunilha
1/4 de xíc (chá) de geléia dietética de goiaba (usei de frutas vermelhas)

Modo de preparo
Misture a margarina, o iogurte, o adoçante e a farinha de trigo até que a massa fique firme e não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte círculos de 7 cm de diâmetro. Com o auxílio de dois dedos vá formando uma borda nos biscoitos. Asse em forno médio (180 graus) por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar. Prepare o recheio: Misture o cream cheese, o adoçante e a essência de baunilhae recheie as tortinhas. Enfeite-as com a geléia. A receita rende 36 tortinhas de 26 calorias cada. Não sei quanto de caloria eu cortei usando a margarina light, mas o gosto ficou ótimo!

Receita: Salada Crocante

Dia de compensar estragos...
Passei a quinta na casa da sogra e lá, apesar de tá todo mundo acima do peso, o único produto de baixa caloria permitido é o refrigerante diet. Pra compensar o estrago, que felizmente não se refletiu nos números da balança, preparei saladinha pro almoço. A receita original sugere a salada como acompanhamento, mas como a idéia era compensar pelo hambúrguer consumido no jantar de ontem, fiz umas mudanças e acrescentei cubinhos de frango grelhado e fiz da salada uma refeição.

Receita original: Salada de repolho com batata palha
2 xíc de repolho cortado bem fininho
1 cenoura média ralada
2 col (sopa) de uvas passas pretas
4 col (sopa) de maionese light
1 col (café) de sal
1/2 xíc de batata palha
2 col (sopa) de salsa fresca

Modo de preparo: Coloque o repolho em uma panela, tampe e leve ao fogo por 5 minutos. Retire, mexa e espere amornar. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe na geladeira até a hora de servir.

Rende 4 porções de 138 calorias.

Alterações:
1 - Pra começar, mudei o nome pra Salada crocante :P
2 - Usei 1/2 xíc de repolho, que coloquei por menos tempo e numa panela anti-aderente para dar uma murchada.
3 - Acrescentei 1/2 maçã ralada no ralo grosso.
4 - Usei uma cenoura média inteira, ralada no ralo grosso.
5 - Substituí a salsa por coentro.
6 - Não juntei o sal até a hora de servir, só colocando uma pitada por cima.
7 - Usei 1/4 de batata palha. Se tiver aquela temperada com salda fica ainda melhor.
8 - Cortei cubinhos de frango grelhado e coloquei por cima.
9 - Voilà! É uma delícia e o cálculo aproximado de calorias para a salada é de 220 calorias (Não contando o frango)

- 4 libras! e Receita: Rigatoni ao forno

Qual que é o símbolo para libras? Não, sei, só sei que é perto de 1,8kg e perder isso em menos de duas semanas foi ótimo. Não foi fácil, nunca o é, mas não foi tão difícil como em outras ocasiões. Como eu disse, funciono muito bem sobre pressão e ver o ponteiro da balança numa casa nunca atingida foi o suficiente.
O regime vai bem e ajuda muito o fato de encontrar tanta opção com pouca caloria ou sem açúcar e a preços tão acessíveis. Mas o melhor de tudo é que voltei a me empolgar com a cozinha light e com meus experimentos.
Semana passada testei um prato novo de uma das minhas Receita Minuto Light (adoro essa revista! Ainda vou dar um jeito de comprar e mandar pra cá!). Rigatoni ao forno. Queria ter tirado foto, já que não tenho um scanner aqui, mas o Dan resolveu "participar" um pouco do meu regime e atacou a travessa antes que eu pudesse pensar duas vezes. Mas enfim, fiz algumas alterações e ficou uma delícia.

Receita original:

Rigatoni ao forno
1 col (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola cortada em cubos
2 abobrinhas cortadas em cubos médios
1/2 xíc (chá) de pimentões vermelhos cortado em cubos
1/2 xíc (chá) de pimentões amarelhos cortado em cubos
4 tomates sem pele cortado em cubos
2 col (sopa) de extrato de tomate
1/2 pacote de rigatoni cozido al dente
100g de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
2 col (sopa) de azeitonas preta picadas
Manjericão fresco a gosto


Modo de preparo;
Refogar a cebola e o alho no azeite aquecido. Juntas a abobrinha e os pimentões e mexer até amaciar. Acrescentar os tomates e o extrato, abaixando o fogo para deixar apurar. Num refratário, colocar parte do molho e colocar o rigatoni por cima. Cobrir com o restante do molho e sapilcar o queijo e a azeitona e leve ao fogo médio para derreter. Retire e espalhe o manjericão na hora de servir.

Alterações:
1 - Odeio pimentões! Substituí por brócolis cozido no vapor. Aproveitei e cozi também a abobrinha pra amaciar mais rapidamente.
2 - Não tinha queijo-de-minas, substituí por cheddar... era o que tinha.
3 - Não tinha rigatoni então susbtituí por penne integral.
4 - Não tinha extrato, usei tomate em lata e o molho que vem junto.
5 - Substituí a azeitona por peito de frango em cubos.
6 - Usei apenas 1/4 do pacote de penne.

A receita original rende 6 porcões de 312 calorias cada. Não sei quantas calorias as minhas alterações pouparam ou acrescentaram, acredito que ficou mais leve, pois acrescentei o brócolis e diminui a quantidade de macarrão. Rendeu 4 porções.

Comecinho de dieta

Passado o choque inicial com a minha primeira pesagem, voltei a subir na balança e foi aquele alívio quando vi que tinha perdido três unidades. Sei que não devo me empolgar e que nada mais é do que a prova de que comi demais no fim de semana hehehe. Mas ainda sim foi um conforto pra minha auto-estima.
Ai bateu a preguiça e falhei na minha decisão de voltar a academia na segunda-feira. Mas encontrei ânimo após fazer download das fotos do último fim de semana e dar de cara coisa essa coisinha fofa:

Não, não é o cachorro. Dá uma boa olhada na largura do meu bracinho, que mais parece uma coxa, e no tamanho da minha papada...
Pra não deixar a coisa perder rumo, tomei uma atitude drástica: guardei todas as roupas que não estavam me servindo mais no armário. Não, não estou escondendo a sujeira embaixo do tapete pra fazer de coisa que a coisa tá limpa. Essa é na verdade a minha melhor estratégia pra fazer pressão na consciência. Olhar pra minha arara e vê meia dúzia de trapos pendurados parte meu coração e eu vou fazer de tudo pra pendurar meus vestidinhos de volta.
Não tem jeito... começar uma dieta comigo tem que ser uma experiência traumática. Só assim eu crio vergonha e me empenho. E tô me empenhando... quarta passada, preparei um Fettuccine Alfredo pro Dan e fiquei só olhando ele se deliciar com o jantar enquanto eu tomava minha sopinha de verduras. Nham nham!

Eu vou ignorar os outros posts e começar do zero.

Eu não faço idéia do quanto engordei nos últimos meses, mas sei que foi muito e sei que não tô cabendo em metade das minhas roupas. Até tenho uma balança aqui, mas o peso é em libras e eu não vou fazer qualquer esforço pra "traduzir" o que aqueles números querem dizer em quilos.

Acho desesperador estar pesando algo com três dígitos, mas dane-se, não quero saber o que significa, só sei que quero tirar duas dezenas aquele número.

A única vantagem de estar me pesando em libras é que os números mudam mais rapidamente, pro bem ou pro mal. Três dias atrás, o número representando a unidade era 4. Ontem era 7. Hoje é 6. Anyway, seja lá qual for o número final, a meta real é caber nesse vestido novamente:

Não vou dizer que fechei a boca a partir de hoje, pois vou precisar de um período de desintoxicação. Diminuindo porções por pelo menos uma semana e só então começando as substituições. Também não vou dizer que preciso atingir minha meta num prazo tal. Só quero me sentir bem e voltar a usar minhas roupas prediletas novamente.

Não vai ser fácil, mas na atual conjuntura da minha vida, o que é que tem sido fácil?